O livro didático elabora a formulação e avaliação do batom usando o pigmento de coloração natural Brassica oleraceae. O repolho vermelho é rico em várias substâncias bioativas de antocianinas. A antocianina é uma molécula da classe dos pais de Flavanoid. O pigmento corante foi extraído usando maceração simples e separou a antocianina usando o método de centrifugação. O composto separado de antocianina é identificado por uma reação química. No presente estudo para preparar a formulação do batom usando o pigmento corante extraído (antocianina) da Brassica oleraceae e avalia a formulação usando o Bureau of Indian Standard.