Preparazione di uno yogurt di soia probiotico con l'impiego di batteri lattici - Kanchgouda, Mahaveer
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I probiotici sono microbi vivi che, consumati, apportano benefici alla salute. Il termine "probiotico" è attualmente utilizzato per indicare la microflora intestinale associata a benefici per l'immunità umana. I probiotici hanno ricevuto una rinnovata attenzione nel ventunesimo secolo da parte di produttori, scienziati e consumatori. Conoscere i metodi di isolamento, caratterizzazione e preparazione dello yogurt di soia da batteri lattici è molto vantaggioso, in quanto si possono proporre nuovi metodi e tecniche comparative per migliorare la qualità e la quantità del prodotto.

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Produktbeschreibung
I probiotici sono microbi vivi che, consumati, apportano benefici alla salute. Il termine "probiotico" è attualmente utilizzato per indicare la microflora intestinale associata a benefici per l'immunità umana. I probiotici hanno ricevuto una rinnovata attenzione nel ventunesimo secolo da parte di produttori, scienziati e consumatori. Conoscere i metodi di isolamento, caratterizzazione e preparazione dello yogurt di soia da batteri lattici è molto vantaggioso, in quanto si possono proporre nuovi metodi e tecniche comparative per migliorare la qualità e la quantità del prodotto.
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Autorenporträt
Essendo un biotecnologo ho avuto il privilegio di lavorare con tre grandi aziende biofarmaceutiche in India. Ho completato il mio master presso l'Università di Karnatak, Dharwad nel 2014 e attualmente lavoro come ricercatore associato presso Unichem Labs, Goa. La mia famiglia vive a Kolhapur, Maharashra.