Los conceptos de ingreso familiar, consumo y seguridad alimentaria son hoy objeto de diversos estudios en varios campos, entre ellos la economía, la estadística, la sociología, la demografía y muchos otros. El debate conceptual generado por estos estudios aparece una y otra vez, en simposios y seminarios y en artículos y libros, dada su importancia. Este artículo trata del presupuesto familiar y la puntuación del consumo de alimentos en las zonas rurales en general y específicamente en KIBUMBA (Kivu del Norte, República Democrática del Congo), con el fin de identificar las estrategias que pueden conducir al establecimiento de un clima de seguridad alimentaria en la zona de estudio.
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