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Il mondo sta vivendo l'ennesima crisi energetica e dei carburanti, mentre i prezzi del petrolio stanno raggiungendo nuovi massimi. I carburanti alternativi vengono promossi a livello globale quando i prezzi crescenti della benzina innescano l'inflazione. Le materie prime alimentari di base sono alcune delle merci colpite da questa inflazione. Questo libro analizza se i prezzi più alti del mais e dello zucchero stanno avendo qualche effetto sull'espansione della produzione di etanolo. Si concentra sui due principali fattori di produzione di etanolo: il mais (negli Stati Uniti) e la canna da zucchero (in Brasile). Sono stati effettuati test econometrici utilizzando dati trasversali per trovare le elasticità delle variabili. I prezzi delle colture sono stati testati rispetto alla produzione di etanolo utilizzando il modello log-lineare in diverse regressioni per trovare una relazione. Inoltre, i livelli di produzione delle colture sono stati testati con lo stesso metodo. È stato rilevato che i prezzi del mais e la produzione di mais influenzano la produzione di etanolo. I prezzi della canna da zucchero non hanno alcun impatto significativo sulla produzione di etanolo, mentre la produzione di canna da zucchero ha una piccola, ma significativa relazione con l'etanolo. Di conseguenza, l'aumento dell'etanolo sul mercato dei carburanti potrebbe essere il risultato di un aumento dell'input di mais, piuttosto che dello zucchero.