Nesmotrq na tehnologicheskij progress w sel'skom hozqjstwe, klimat po-prezhnemu qwlqetsq naibolee wazhnoj peremennoj w proizwodstwe sel'skohozqjstwennyh kul'tur. Naibolee znachimye prirodnye peremennye w proizwodstwennom processe prihodqtsq na klimat, a ego izmenchiwost' ostaetsq problemoj i qwlqetsq osnownoj prichinoj kolebanij w sel'skohozqjstwennoj produktiwnosti. Klimat otwechaet za 80 % izmenchiwosti mirowogo proizwodstwa sel'skohozqjstwennyh kul'tur (CARAMORI i dr., 2008; FAO, 2014; CARAMORI i dr., 2016). Osadki qwlqütsq naibolee wazhnym älementom i naibolee znachimym meteorologicheskim atributom w tropicheskih i subtropicheskih rajonah, gde ih peremennoe raspredelenie i wozniknowenie äxtremal'nyh periodow mezhdu zasuhami i dozhdqmi w izbytke wliqüt na proizwodstwo sel'skohozqjstwennyh kul'tur (PELL et al., 2007; MICHLER et al., 2018). Naibolee znachimye prirodnye peremennye w proizwodstwennom processe, nezawisimo ot sposoba proizwodstwa, proishodqt iz klimata i schitaütsq whodom i osnownym istochnikom änergii w zemnoj sisteme (SANT'ANNA NETO, 2015). Voda wliqet na wse fiziologicheskie processy, proishodqschie w rastenii, takie kak pogloschenie kornqmi, perenos pitatel'nyh weschestw, termoregulqciq i gidrataciq, neobhodimye dlq podderzhaniq struktury rasteniq.