Akwakul'tura - äto tehnologiq proizwodstwa wodnyh organizmow (ryby, mollüskow, rakoobraznyh, wodoroslej i t.d.), pri kotoroj ispol'zuütsq razlichnye metody proizwodstwa, kazhdyj iz kotoryh podrazumewaet izmenenie estestwennoj sredy obitaniq zhiwotnyh, podwergaq ih lübym izmeneniqm, kotorye mogut powliqt' na sostoqnie ih zdorow'q, snizhaq ih proizwoditel'nost'. Obraschenie s ryboj qwlqetsq ochen' rasprostranennoj praktikoj w lüboj sisteme razwedeniq, no äta deqtel'nost' mozhet wyzwat' opredelennyj stress u zhiwotnyh, chto oznachaet oslablenie ih immunnoj sistemy, chto mozhet priwesti k massowoj smertnosti, predstawlqüschej soboj äkonomicheskie poteri dlq proizwoditelq. Chtoby popytat'sq smqgchit' äto wozdejstwie, obychno ispol'zuütsq kommercheskie anestetiki (prirodnogo ili sinteticheskogo proishozhdeniq), kotorye imeüt wysokuü kommercheskuü cennost'. Po ätoj prichine ischutsq al'ternatiwnye warianty s ispol'zowaniem materialow, dostupnyh w okruzhaüschej srede, kotorye ne imeüt wysokoj stoimosti i bezopasny kak dlq organizmow, tak i dlq cheloweka, kotoryj ih primenqet. Po ätoj prichine cel'ü nastoqschej raboty qwlqetsq ocenka primeneniq razlichnyh doz anestetika iz gwozdiki (Syzygium aromaticum) dlq snizheniq stressa u ryb.