Principes et pratique des produits du marché fermier dans le Kent

Principes et pratique des produits du marché fermier dans le Kent

Le rôle des agents de vulgarisation

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Le livre explique de manière critique la croissance et le développement des marchés agricoles dans le Kent. Il décrit de manière décisive et claire les avantages que peuvent retirer les agriculteurs lorsqu'ils participent aux marchés de produits agricoles, les avantages pouvant être de nature économique, sociale, sanitaire et environnementale. Le livre comparait catégoriquement les marchés de producteurs de Canterbury et de Rochester en termes de démographie des consommateurs, de fonctionnement de chacun des marchés, d'attitude des consommateurs envers les produits agricoles, de s...