V pervoj chasti knigi rassmotren vopros uchastiya laktobacill, naselyajushhih pishhevaritel'nyj trakt, v fiziologicheskih processah organizma. V chastnosti v takih, kak stanovlenie immuniteta, processy pishhevareniya, bor'ba s potencial'no patogennymi mikroorganizmami. Vo vtoroj chasti privodyatsya dannye ryada jexperimentov ob ispol'zovanie shtammov laktobacill, vydelennyh v laboratorii biotehnologii mikroorganizmov GNU VNIIFBiP Rossel'hozakademii, v kachestve probiotika dlya zhivotnyh. Vvedenie v racion telyat i cyplyat-brojlerov associacii iz chetyreh shtammov pozvolilo dobit'sya znachitel'nogo povysheniya skorosti rosta i konversii korma, za schet normalizacii mikroflory pishhevaritel'nogo trakta i stimulyacii nespecificheskoj rezistentnosti.