I probiotici sono microrganismi vivi che, se somministrati in quantità adeguate, conferiscono un beneficio alla salute dell'ospite. I probiotici sono integratori alimentari e non sono considerati alla stregua dei farmaci, ma sono indicati in varie infezioni, disturbi infiammatori e immunologici ed esercitano effetti benefici anche nel cavo orale. I microrganismi probiotici prevengono e curano efficacemente diverse malattie perché regolano l'immunità generale e locale, producono sostanze antimicrobiche e competono con i microrganismi patogeni. Tradizionalmente, i probiotici sono stati sviluppati per alterare la microflora intestinale. Poiché la cavità orale costituisce la prima parte del GIT, è possibile che i probiotici influenzino la microflora orale. Diversi studi hanno dimostrato che la somministrazione di probiotici può migliorare la salute orale e da due decenni l'uso dei probiotici ha guadagnato popolarità all'interno della comunità di ricerca odontoiatrica, con particolare attenzione allo sviluppo della carie, alla salute parodontale, all'alitosi e molto altro. Il presente lavoro intende quindi discutere il ruolo di vari probiotici nelle malattie orali.