I probiotici sono organismi vivi simili ai microrganismi benefici presenti nell'intestino umano. Sono anche chiamati batteri amici. I probiotici sono utilizzati da secoli come componenti naturali di alimenti che promuovono la salute. Sono stati ampiamente utilizzati nel campo della medicina. Per quanto riguarda l'odontoiatria, sono stati sperimentati contro la carie dentale, la malattia parodontale, la candidosi orale e le infezioni oro-faringee. I ceppi più comunemente utilizzati sono Lactobacillus e Bifidobacterium.