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V knige rassmatriwaütsq obschie aspekty primeneniq probiotikow i prebiotikow dlq ozdorowleniq zhiwotnyh, naibolee chasto ispol'zuemye mikroorganizmy i opisannye mehanizmy ih dejstwiq. Takzhe rassmatriwaütsq naibolee chasto ispol'zuemye soedineniq w kachestwe prebiotikow dlq zhiwotnyh, podcherkiwaütsq rezul'taty, poluchennye pri ispol'zowanii oligosaharidow, takih kak beta-glükany i fruktony, dlq uluchsheniq zdorow'q i bioproduktiwnyh pokazatelej w proizwodstwennyh uslowiqh.