Le terme Probiotique signifie "pour la vie". Par définition, les probiotiques sont des micro-organismes viables qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, apportent un bénéfice à la santé de l'hôte. Les maladies intestinales ont été contrôlées grâce à cette approche par la résistance à la colonisation et la modulation du système immunitaire.Ces bactéries doivent être capables de résister à la sécrétion gastrique et de survivre pendant le transit intestinal, mais aussi d'adhérer à la muqueuse de l'intestin et d'inhiber les agents pathogènes présents dans l'intestin.