Les probiotiques sont des organismes vivants similaires aux micro-organismes bénéfiques présents dans l'intestin humain. Ils sont également appelés "bactéries amies". Les probiotiques sont utilisés depuis des siècles comme composants naturels d'aliments bénéfiques pour la santé. Ils ont été largement utilisés dans le domaine de la médecine. En dentisterie, ils ont été testés contre les caries dentaires, les maladies parodontales, les candidoses buccales et les infections oro-pharyngées. Les souches les plus couramment utilisées sont Lactobacillus et Bifidobacterium.