Dayse Maria Vasconcelos de Deus

Probióticos, estímulos para o sistema imune no combate a doenças

Microrganismos comensais qua auxiliam a saúde humana de forma direta e indiretamente

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Produktbeschreibung

Os probióticos são classificados como microrganismos viáveis (incluindo bactérias lácticas e leveduras na forma de células liofilizadas ou de produtos fermentados) que exibem um efeito benéfico sobre a saúde do hospedeiro após ingestão oral. Em alguns países, devido à popularização do uso de probióticos na alimentação animal, várias formas comerciais desses produtos têm surgido no mercado, o que torna muito importante a sua discussão de modo mais aprofundado. Considerando a importância da microbiota intestinal e sua ação na manutenção da homeostase do ambiente intestinal, vários autores concordam que os probióticos poderiam ser usados em qualquer situação em que o equilíbrio da microbiota intestinal esteja sendo afetado, pois eles podem contribuir para a ativação benéfica do sistema imune. Todavia, deve haver cautela sobre os reais impactos a saúde humana e animal com o uso de probióticos, uma vez que o número de estudos duplo-cegos, especialmente em seres humanos, ainda é escasso.

Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas / Novas Edições Acadêmicas
• Seitenzahl: 80
• Erscheinungstermin: 9. Juni 2015
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 137g
• ISBN-13: 9783639849110
• ISBN-10: 3639849116
• Artikelnr.: 43185593

Autorenporträt

Possui especialização (pós graduação Lato sensu) em Microbiologia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). No período de 2005 a 2006, enfatizou uma revisão sobre os estudos de probióticos, evidenciando suas propriedades para a saúde humana.