Probióticos, prebióticos e simbióticos
Alimentação saudável
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Este livro revê os aspectos gerais relacionados com os probióticos e prebióticos para a saúde animal, os microrganismos mais utilizados e os mecanismos de ação descritos para estes fins. Aborda também os compostos mais utilizados como prebióticos em animais, enfatizando os resultados obtidos com a utilização de oligossacarídeos como beta-glucanos e frutanos na melhoria de indicadores sanitários e bioprodutivos em condições de produção.
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