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Los nutrientes son importantes para el crecimiento y funcionamiento saludable del cuerpo humano. La biodisponibilidad de nutrientes es más preocupante que si hay una cantidad adecuada de nutrientes en la dieta. Un producto lácteo que contiene probióticos también ofrece una variedad de minerales importantes, como calcio y proteínas. La creación de huesos y dientes, así como el control de enzimas y muchos otros procesos, son sólo algunas de las funciones que desempeña el calcio, uno de los minerales esenciales, en el cuerpo humano. Alrededor del 99% del calcio se encuentra en los dientes y los huesos, lo que la convierte en la vitamina más importante. Muchos estudios han revelado que en algunas poblaciones, consumir una cantidad adecuada de calcio reduce el riesgo de fracturas, osteoporosis, hipoglucemia y diabetes. El presente estudio proporciona información sobre la relación entre los probióticos y el calcio, proporcionando una mayor biodisponibilidad del calcio y prometiendo una mejor salud ósea. Varios estudios han revelado que los probióticos tienen un papel clave en mejorar la captación y absorción de calcio. Los probióticos desempeñan un impacto sustancial en la absorción de calcio y, en consecuencia, en la biodisponibilidad, según el estudio de revisión en esta área.
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