Os probióticos são organismos vivos que são semelhantes aos microrganismos benéficos que se encontram no intestino humano. São também designados por bactérias amigas. Os probióticos são utilizados há séculos como componentes naturais de alimentos que promovem a saúde. Têm sido amplamente utilizados no domínio da medicina. No que diz respeito à medicina dentária, foram experimentados contra a cárie dentária, a doença periodontal, a candidíase oral e as infecções oro-faríngeas. As estirpes mais frequentemente utilizadas são Lactobacillus e Bifidobacterium.