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O principal objetivo deste estudo é reconhecer e avaliar a situação atual da indústria avícola e, neste contexto, insistir e avaliar hipóteses relacionadas com questões organizacionais e de gestão, centrando-se em problemas relacionados com: - Indústria e mercados abertos. - Produção e custos. - Políticas de produtos e preços. - O nível de integração na indústria e os custos associados. - Questões relacionadas com as melhorias necessárias na organização e direção da produção e, nesta base, orientar as intervenções para a implementação das políticas mais racionais que permitam o aumento da eficiência da produção nesta indústria.