V sbornike statej obosnowywaetsq neobhodimost' i wozmozhnost' primeneniq koncepcii «cenowoj älastichnosti predlozheniq» w kachestwe instrumenta regulirowaniq rynochnoj situacii skladywaüschejsq na rynkah sel'skohozqjstwennogo syr'q (na primere moloka-syr'q). Dannaq koncepciq mozhet ispol'zowat'sq sub#ektami uprawleniq agroprodowol'stwennyh rynkow dwoqkim sposobom. Vo-perwyh, dlq prowedeniq obsledowaniq sostoqniq konkurencii na regional'nyh rynkah zakupki moloka-syr'q s cel'ü wyqwleniq faktow zloupotrebleniq pokupatelqmi moloka (molochnymi kompaniqmi) dominiruüschim polozheniem. Vo-wtoryh, dlq razrabotki mehanizma predostawleniq büdzhetnyh subsidij i ih regional'noj differenciacii na podderzhku molochnogo zhiwotnowodstwa.
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