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L'adéquation agro-climatique associée à l'abondance des ressources naturelles confère à l'Inde un avantage comparatif unique dans la culture d'une variété de plantes horticoles. Compte tenu de leur potentiel en matière de sécurité nutritionnelle, de capacité à créer des emplois et de recettes en devises, les cultures horticoles ont été considérées comme prioritaires dans les deux derniers plans quinquennaux. L'Inde est l'un des plus grands producteurs de produits agricoles au monde, et le deuxième plus grand producteur de fruits et légumes. L'agriculture représente environ 14,7 % des recettes totales d'exportation du pays. L'Inde possède également l'un des plus grands systèmes de recherche agricole au monde et une base relativement bien développée pour la recherche, le développement et la vulgarisation. Au cours des quatre dernières décennies, l'Inde est devenue autosuffisante en matière de céréales alimentaires et dispose désormais d'un excédent. La production de céréales alimentaires est passée de 89,4 millions de tonnes en 1964-1965 à 211,3 millions de tonnes en 2001-2002 avec la diffusion et l'adoption de la technologie de la révolution verte.