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L'objectif principal de cette étude est de reconnaître et d'évaluer la situation actuelle de l'industrie avicole et, dans ce contexte, d'insister et d'évaluer les hypothèses liées aux questions d'organisation et de gestion, en se concentrant sur les problèmes liés à l'industrie avicole : - L'industrie et les marchés ouverts. - Production et coûts. - Politiques de produits et de prix. - Le niveau d'intégration dans l'industrie et les coûts associés. - Les questions liées aux améliorations nécessaires dans l'organisation et la direction de la production, et sur cette base orienter les interventions vers la mise en oeuvre des politiques les plus rationnelles qui permettent l'augmentation de l'efficacité de la production dans cette industrie.