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Este trabajo de investigación se fundamenta en el uso importante que presenta los Surfactantes a nivel industrial. Actualmente los surfactantes forma parte de un gran sector de la ingeniería química y los encontramos a menudo en nuestra vida cotidiana (pinturas, tintes, jabones, detergentes, etc.). Los surfactantes también se utilizan como disolventes o reguladores de la espuma, es decir, pueden estabilizar o reducir la espuma. Sin embargo, los surfactantes también tienen su lado perjudicial. Si utiliza en exceso un suavizante de tejidos con surfactantes, las propiedades de disolución de la grasa pueden atacar al recubrimiento natural de la grasa de la piel y provocar alergias. Demasiados surfactantes en las aguas residuales también pueden tener efectos desastrosos. En los años 50 en Europa esto se tradujo en problemas muy graves con el agua, es decir, la formación de montañas de espuma. Se tuvieron que introducir leyes sobre detergentes o agentes limpiadores para detener el problema.Por ello es muy importante determinar de forma eficiente las propiedades de dichos sistemas y conocer los procedimiento de evaluación de los surfactantes.