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Este estudio se realizó para analizar la viabilidad de la implantación de una agroindustria de transformación de leche en una explotación lechera familiar ubicada en la zona rural de Campestre/MG en 2014, con el objetivo de evaluar la viabilidad técnica, económica y financiera de la transformación de leche. Los resultados muestran que la actividad agroindustrial es económicamente viable y puede obtener beneficios. Sin embargo, desde el punto de vista financiero, esta actividad es ineficiente debido a la alta demanda de recursos y al bajo rendimiento del capital invertido, lo que se traduce en un bajo coste de oportunidad. Esto se puede atribuir a las dificultades burocráticas que existen en el municipio de Campestre/MG, obligando a la agroindustria a invertir excesivamente en instalaciones y maquinarias que son innecesarias dada su producción estimada. Con esto en mente, se puede concluir que, frente a las imposiciones de la legislación municipal, no se justifica la instalación de la agroindustria mientras no exista una legislación municipal que regule la producción agroindustrial para comercialización en el municipio.