Procesamiento artesanal de alimentos
Procesamiento de alimentos y derivados
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El mango local se transforma en diferentes productos terminados, así como sus derivados como: biogás rebuscado, núcleos de mantequilla... Las diferentes posibilidades de transformación se explican en este documento.Este documento es el resultado de un duro trabajo que me llevó casi el tiempo suficiente y me costó mucho dinero ya que no estaba empleado. Dado que el proyecto debía comenzar con el ensayo, la realización del producto y luego la aprobación de unos pocos efectivos.
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