Processamento e comercialização de grama verde na Índia - Veeramani, Vigila;Rajaram, Sangeetha;K. M., Shivakumar
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Greengram é uma importante cultura de pulso que pode ser cultivada em condições ambientais variáveis. Os grãos inteiros ou fendidos são utilizados como dal ou transformados em farinha. É consumido directamente e utilizado em vários pratos, incluindo caril, sopas, pães, doces, macarrão e sólidos. Especialmente o grama verde contém cerca de 24 gramas de proteína por 100 gramas de grão. É um dos mais ricos fornecedores de proteínas entre os produtos de pulso. A área sob produção de Greengram tende a ser constante com uma área média de trinta e um milhões de hectares ao longo dos anos, enquanto…mehr

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Produktbeschreibung
Greengram é uma importante cultura de pulso que pode ser cultivada em condições ambientais variáveis. Os grãos inteiros ou fendidos são utilizados como dal ou transformados em farinha. É consumido directamente e utilizado em vários pratos, incluindo caril, sopas, pães, doces, macarrão e sólidos. Especialmente o grama verde contém cerca de 24 gramas de proteína por 100 gramas de grão. É um dos mais ricos fornecedores de proteínas entre os produtos de pulso. A área sob produção de Greengram tende a ser constante com uma área média de trinta e um milhões de hectares ao longo dos anos, enquanto que havia uma tendência ondulada na produtividade da grama verde devido à ocorrência de precipitações irregulares. O Greengram é cultivado na maior área no Rajastão e é o único estado a mostrar uma tendência crescente na área sob Greengram. Quase todos os estados têm um desempenho de crescimento positivo na produtividade, excepto alguns estados como o Tamil Nadu. Os estados como o Rajasthan e Tamil Nadu mostram uma taxa de crescimento positiva na área cultivada sob o cultivo de gramas verdes com baixo valor de índice de instabilidade, indicando que ambos os estados estão a ter um bom desempenho na extensão da área cultivada sob o Greengram.
Autorenporträt
Ich begann meine Laufbahn als Senior Research Fellow am Centre for Agricultural and Rural Development Studies (CARDS), Coimbatore, im Rahmen des Price Forecasting Scheme, das vom National Agriculture Development Programme (NADP) finanziert wird, und zwar seit einem Jahr. Ich erhielt das Rajiv Gandhi National Fellowship für meine Promotion. Ich habe den National Eligibility Test (NET) bestanden.