Il diabete mellito è stato definito come una malattia cronica del metabolismo dei carboidrati, ma sono interessati anche il metabolismo dei lipidi e delle proteine. Altri ricercatori hanno definito il diabete mellito come un disturbo cronico del metabolismo del glucosio derivante dalla disfunzione delle chiamate beta pancreatiche e dalla resistenza all'insulina. L'iperglicemia cronica del diabete è associata a danni a lungo termine, disfunzioni e guasti di vari organi, in particolare occhi, reni, nervi, cuore e vasi sanguigni. L'uso attuale della fibra alimentare nella medicina naturale, che include il suo impiego per tutti i tipi di disturbi del fegato e della cistifellea, per il diabete e per le malattie da colesterolo altoIl diabete mellito (DM) è un disturbo metabolico cronico caratterizzato da alti livelli di glucosio nel sangue e da complicazioni diffuse. È la più grande malattia endocrina del mondo, associata a un aumento dei tassi di morbilità e mortalità. Il diabete mellito è stato definito come una sindrome di anomalie del metabolismo dei carboidrati, delle proteine e dei lipidi che si traduce in iperglicemia con complicazioni metaboliche e ortopediche acute che interessano molti organi del corpo.