Producción convencional de piña en Kenia - Ndungu, Samuel
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A nivel mundial, la piña es el segundo producto más comercializado después del plátano. Los principales productores son Tailandia, Filipinas, Brasil, China, India, Costa Rica, Nigeria, Kenia, México e Indonesia. En Kenia, la piña es cultivada principalmente por grandes productores. También hay pequeños productores que cultivan piñas en pequeños huertos. Mientras que los sistemas de producción de piña a pequeña escala no incluyen la mecanización ni el uso de insumos externos, las explotaciones convencionales a gran escala están muy mecanizadas y utilizan muchos insumos externos: pesticidas y…mehr

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Produktbeschreibung
A nivel mundial, la piña es el segundo producto más comercializado después del plátano. Los principales productores son Tailandia, Filipinas, Brasil, China, India, Costa Rica, Nigeria, Kenia, México e Indonesia. En Kenia, la piña es cultivada principalmente por grandes productores. También hay pequeños productores que cultivan piñas en pequeños huertos. Mientras que los sistemas de producción de piña a pequeña escala no incluyen la mecanización ni el uso de insumos externos, las explotaciones convencionales a gran escala están muy mecanizadas y utilizan muchos insumos externos: pesticidas y fertilizantes. El libro ofrece información sobre las prácticas agronómicas habituales entre los productores convencionales a gran escala, desde la preparación del terreno hasta la cosecha y la comercialización. También evalúa los derechos de los trabajadores y otras cuestiones relacionadas con el bienestar, la gestión de residuos y el impacto en las comunidades circundantes. Este libro proporciona a los lectores conocimientos sobre la producción de piña y sus repercusiones para los trabajadores de las explotaciones y el medio ambiente. Será útil sobre todo para los defensores de los alimentos producidos de forma sostenible.
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Autorenporträt
Samuel es asesor de marketing de la Red de Agricultura Ecológica de Kenia (KOAN). Es licenciado por la Universidad Kenyatta y graduado por la Universidad Moi. Tiene 12 años de experiencia en el desarrollo de cadenas de valor ecológicas, desarrollo de mercados, desarrollo de sistemas de certificación de pequeños agricultores, asesoramiento empresarial y supervisión socioeconómica.