Andere Kunden interessierten sich auch für
![Tendencias recientes y aplicaciones industriales de Sacchromyces Cerevisiae]( "Tendencias recientes y aplicaciones industriales de Sacchromyces Cerevisiae")
Tendencias recientes y aplicaciones industriales de Sacchromyces Cerevisiae32,99 €![SSF mixto para la producción de PME por Penicillium notatum NCIM. 923]( "SSF mixto para la producción de PME por Penicillium notatum NCIM. 923")
SSF mixto para la producción de PME por Penicillium notatum NCIM. 92335,99 €![Rafinose e ultrassom na liberação de invertase de S. cerevisiae]( "Rafinose e ultrassom na liberação de invertase de S. cerevisiae")
Rafinose e ultrassom na liberação de invertase de S. cerevisiae29,99 €![Identificación del mejor sustrato para la producción de la enzima fitasa]( "Identificación del mejor sustrato para la producción de la enzima fitasa")
Identificación del mejor sustrato para la producción de la enzima fitasa35,99 €![Producción y purificación parcial de proteasas]( "Producción y purificación parcial de proteasas")
Producción y purificación parcial de proteasas27,99 €![Producción de goma xantana a partir de sustratos no convencionales]( "Producción de goma xantana a partir de sustratos no convencionales")
Producción de goma xantana a partir de sustratos no convencionales36,99 €![Bioconversión de residuos agrícolas para la producción de xilanasa]( "Bioconversión de residuos agrícolas para la producción de xilanasa")
Bioconversión de residuos agrícolas para la producción de xilanasa62,99 €
Saccharomyces se conoce popularmente como "levadura". La levadura es un hongo unicelular. Crece en sustancias azucaradas, zumos de frutas y la superficie de las frutas. Se les suele llamar "hongos del azúcar". Son saprófitos y algunas especies son parásitas. Algunos viven como simbiontes en los insectos. Generalmente son de naturaleza microscópica. Las células tienen forma ovalada, esférica o elipsoidal. La levadura se utilizaba en la industria panadera. De ahí que la levadura se denomine comúnmente levadura de panadería. Las levaduras carecen de clorofila y su modo de nutrición es heterótrofo. En la célula de levadura se encuentran dos enzimas extracelulares, la invertasa y la maltasa. La invertasa transforma la sacarosa en glucosa y fructosa. La maltasa convierte la maltosa en glucosa. La levadura también contiene un complejo enzimático intracelular denominado zimasa. En ausencia de oxígeno, la zimasa convierte el azúcar en alcohol etílico y dióxido de carbono, lo que se denomina fermentación. Durante este proceso de fermentación se libera energía. La energía (27 K.cals de energía) liberada durante este proceso es utilizada por las levaduras en el crecimiento, la reproducción, etc. Este proceso tiene lugar en ausencia de oxígeno y se denomina fermentación anaeróbica.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.