Producción ecológica en la agricultura familiar: Horticultura
Agricultura ecológica
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La agricultura ecológica se basa en la conservación de los recursos naturales y la mejora de la calidad de los productos, buscando la producción económica de alimentos sin residuos tóxicos. Este sistema de producción, además de no dañar el medio ambiente, genera productos más valorados en el mercado por ser alimentos de calidad superior. Teniendo en cuenta lo anterior, el objetivo de este trabajo fue reunir información contenida en la literatura nacional e internacional sobre la producción orgánica en la agricultura familiar. Brasil ocupa la quinta posición en el mundo en término...
La agricultura ecológica se basa en la conservación de los recursos naturales y la mejora de la calidad de los productos, buscando la producción económica de alimentos sin residuos tóxicos. Este sistema de producción, además de no dañar el medio ambiente, genera productos más valorados en el mercado por ser alimentos de calidad superior. Teniendo en cuenta lo anterior, el objetivo de este trabajo fue reunir información contenida en la literatura nacional e internacional sobre la producción orgánica en la agricultura familiar. Brasil ocupa la quinta posición en el mundo en términos de área de agricultura orgánica, con aproximadamente 750.000 ha de tierras plantadas y la mayor parte de la producción orgánica brasileña, aproximadamente el 80%, proviene de la agricultura familiar. Es posible observar las dificultades enfrentadas en la producción y comercialización de productos orgánicos en Brasil, que en su mayoría es realizada por pequeños productores "agricultura familiar", lo que se relaciona con la falta de inversiones e incentivos del gobierno para que la producción se expanda, a diferencia de lo que ocurre en países norteamericanos y europeos.
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