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La agricultura perenne y la minería son las principales actividades económicas de Boundiali. Por ello, la cobertura mediática de la bonanza algodonera está ocultando la política de autosuficiencia en cultivos alimentarios locales. Así pues, la marginación de la agricultura alimentaria vuelve a estar en el candelero, lo que crea una fuerte demanda de alimentos en la zona estudiada. Sin embargo, las poblaciones rurales han creado una organización sociocultural para abastecer el mercado urbano de Boundiali. El objetivo de este estudio es analizar el impacto de la producción local de alimentos en el abastecimiento del mercado de Boundiali. Los resultados muestran que el maíz (37,85%), el cacahuete (37,38%), el arroz (22,33%) y el ñame (1,87%) son los cultivos alimentarios dominantes ofrecidos por los productores locales en el mercado de Boundiali. El pollo (36,19%), la cabra (8,25%), el cordero (23,92%), la ternera (27,20%), el cerdo (1,27%) y la pintada (3,17%) son los principales productos animales alimentarios del bloque de estudio.
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