Producción y comercialización de leche en pequeñas explotaciones lecheras del este de Sri Lanka - Sivarajah, Ponniah
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Este libro recoge la vitalidad y los dilemas de la producción lechera en Sri Lanka Oriental por parte de los ganaderos que poseen vacas y búfalas. Se basa en una encuesta realizada a ganaderos lecheros mediante un cuestionario estructurado en los distritos de Batticaloa y Trincomalee, con el fin de recabar datos sobre la producción lechera y cuestiones de comercialización. También se mantuvieron conversaciones con las principales partes interesadas del sector lácteo. El capítulo introductorio ofrece una descripción de la industria láctea en general y una visión general de la producción láctea…mehr

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Produktbeschreibung
Este libro recoge la vitalidad y los dilemas de la producción lechera en Sri Lanka Oriental por parte de los ganaderos que poseen vacas y búfalas. Se basa en una encuesta realizada a ganaderos lecheros mediante un cuestionario estructurado en los distritos de Batticaloa y Trincomalee, con el fin de recabar datos sobre la producción lechera y cuestiones de comercialización. También se mantuvieron conversaciones con las principales partes interesadas del sector lácteo. El capítulo introductorio ofrece una descripción de la industria láctea en general y una visión general de la producción láctea en la Provincia Oriental. Los capítulos siguientes ofrecen información sobre los sistemas de propiedad y gestión de las explotaciones lecheras, las razas criadas, las prácticas de alimentación y pastoreo, los niveles de producción de leche, los gastos, los ingresos obtenidos y sus usos, la comercialización de la leche, los servicios de apoyo disponibles y otras cuestiones relacionadas. Los retos más importantes a los que se enfrentaban los productores de leche eran los problemas de las enfermedades animales, el bajo nivel de nutrición de los animales, la falta de pastos para alimentarse, el acceso limitado a las tierras de pastoreo y la disponibilidad de agua. Las grandes cantidades de leche producidas en las zonas estudiadas ofrecen la posibilidad de crear industrias de transformación de leche y productos lácteos con valor añadido.Traducción realizada con la versión gratuita del traduct
Autorenporträt
Maître de conférences en économie agricole à l'Eastern University, Sri Lanka. Il est titulaire d'une licence en agriculture de l'université de Peradeniya, au Sri Lanka, d'une maîtrise en planification du développement de l'école de l'environnement, des ressources et du développement de l'Institut asiatique de technologie de Bangkok, en Thaïlande, et d'un doctorat en économie agricole de l'université agricole du Tamil Nadu, en Inde.