El libro está dedicado al desarrollo de la tecnología IgY que utiliza la yema de huevo de gallinas ponedoras. Esta tecnología se basa en los principios de 3 R. Además, las gallinas no son sometidas a eutanasia, y la yema de huevo es un reservorio de anticuerpos policlonales. El autor se centró en productos anticuerpos inmunoespecíficos, es decir, esquemas de inmunización como etapa básica de la obtención de IgY. Aunque la extracción y posterior purificación de la inmunoglobulina suficientemente descrito, se encuentra actualmente en la búsqueda de métodos de mejora para el aislamiento de IgY. Además, el uso de anticuerpos de pollo barato contra diversas infecciones y como antídoto contra venenos naturales.
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