Productos especializados para la restauración pública y terapéutica - Shayhova, Guli Islamovna; Alimuhamedov, Dilshod
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La monografía está dedicada al problema de la fundamentación médica y biológica del uso de la dieta especializada en el tratamiento de las enfermedades crónicas del hígado, incluye las cuestiones de la evaluación toxicológica, el estudio de la composición química y el valor nutricional del aislado de proteína de soja, los productos especializados enriquecidos con aislado de proteína de soja, la fundamentación de la viabilidad de los productos de soja - como ingredientes alimentarios en el desarrollo de dietas terapéuticas, así como el desarrollo de nuevas dietas terapéuticas para los pacientes…mehr

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Produktbeschreibung
La monografía está dedicada al problema de la fundamentación médica y biológica del uso de la dieta especializada en el tratamiento de las enfermedades crónicas del hígado, incluye las cuestiones de la evaluación toxicológica, el estudio de la composición química y el valor nutricional del aislado de proteína de soja, los productos especializados enriquecidos con aislado de proteína de soja, la fundamentación de la viabilidad de los productos de soja - como ingredientes alimentarios en el desarrollo de dietas terapéuticas, así como el desarrollo de nuevas dietas terapéuticas para los pacientes que sufren de enfermedades crónicas. Está dirigido a especialistas -médicos de cabecera, médicos generales, nutricionistas, higienistas en higiene alimentaria, así como a otras áreas que trabajan con esta población.
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Autorenporträt
Guli Shaikhova es profesora del Departamento de Higiene Nutricional de la Academia Médica de Tashkent de la República de Uzbekistán, y académica de la IASHE. Tiene más de 650 artículos científicos y de divulgación y ha formado a 14 candidatos y 5 doctores en ciencias médicas. Alimukhamedov Dilshod - candidato de ciencias médicas, profesor asociado de la cátedra de higiene alimentaria en TMA. Tiene 29 publicaciones.