Productos farmacéuticos en los alimentos y el medio ambiente - Silva, Liliana
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La política de la Unión Europea (UE) señala como acciones prioritarias el medio ambiente, la salud, la seguridad alimentaria, la calidad de vida, los recursos naturales y los residuos. Este libro destaca la importancia de los productos farmacéuticos, como contaminantes emergentes, tanto en productos alimentarios como en el medio acuático, reconociendo este tema como prioritario para las políticas ambientales y de salud pública, estableciendo medidas de priorización y estrategias sostenibles, contemplando la minimización de su impacto en la salud humana y ambiental.

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Produktbeschreibung
La política de la Unión Europea (UE) señala como acciones prioritarias el medio ambiente, la salud, la seguridad alimentaria, la calidad de vida, los recursos naturales y los residuos. Este libro destaca la importancia de los productos farmacéuticos, como contaminantes emergentes, tanto en productos alimentarios como en el medio acuático, reconociendo este tema como prioritario para las políticas ambientales y de salud pública, estableciendo medidas de priorización y estrategias sostenibles, contemplando la minimización de su impacto en la salud humana y ambiental.
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Autorenporträt
Los autores, miembros investigadores del LAQV-Requimte, Facultad de Farmacia, Universidad de Coimbra, Portugal, centran sus intereses en la seguridad alimentaria, concretamente en los aditivos alimentarios, la contaminación de los alimentos con micotoxinas y productos farmacéuticos, y la respectiva estimación de la exposición humana. También investigan la aparición y la evaluación del riesgo medioambiental de los productos farmacéuticos.