Schitaetsq, chto powrezhdenie kletok swobodnymi radikalami igraet central'nuü rol' w processe stareniq i razwitii zabolewanij. Antioxidanty qwlqütsq nashej perwoj liniej zaschity ot powrezhdeniq swobodnymi radikalami i imeüt reshaüschee znachenie dlq podderzhaniq optimal'nogo zdorow'q i horoshego samochuwstwiq. Potrebnost' w antioxidantah stanowitsq esche bolee ostroj s uwelicheniem wozdejstwiq swobodnyh radikalow. Zagrqznenie okruzhaüschej sredy, sigaretnyj dym, narkotiki, bolezni, stress i dazhe fizicheskie uprazhneniq mogut uwelichit' wozdejstwie swobodnyh radikalow. Poskol'ku tak mnogo faktorow mogut sposobstwowat' razwitiü okislitel'nogo stressa, indiwidual'naq ocenka wospriimchiwosti stanowitsq ochen' wazhnoj. Mnogie äxperty schitaüt, chto rekomenduemaq dieticheskaq norma (RDA) dlq konkretnyh antioxidantow mozhet byt' nedostatochnoj, a w nekotoryh sluchaqh potrebnost' mozhet w neskol'ko raz prewyshat' RDA. Kak chast' zdorowogo obraza zhizni i horosho sbalansirowannoj, poleznoj diety, priem antioxidantow w nastoqschee wremq priznan wazhnym sredstwom powysheniq zaschity ot swobodnyh radikalow. Antioxidantnaq aktiwnost' byla izuchena s pomosch'ü nekotoryh rastitel'nyh produktow, takih kak sok aloä wera, sok amly karela, sok amly, s pomosch'ü testa na aktiwnost' radikalow DPPH i testa na wosstanowitel'nuü sposobnost'. Bylo ustanowleno, chto sok aloä wera obladaet bol'shej antioxidantnoj aktiwnost'ü.