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Os produtos químicos oleoquímicos são produtos químicos derivados de óleos ou gorduras biológicos. Embora os mesmos produtos químicos possam ser derivados do petróleo (petroquímicos) como está a ser amplamente seguido, os produtos químicos naturais do oleo oferecem uma rota de produção mais limpa e mais barata do que a rota petroquímica. A rota natural também promete uma variedade de rotas de diversificação, bem como co-produtos e subprodutos valiosos. A hidrólise ou a alcoólise de óleos ou gorduras formam a base da indústria química do oleo. A formação de substâncias químicas básicas do oleo, como ácidos gordos, ésteres metílicos de ácidos gordos (FAME), álcoois gordos, aminas gordas e gliceróis, é feita por várias reacções químicas e enzimáticas. O crescimento dos oleoquímicos nas últimas décadas tem sido bastante fenomenal, paralelamente ao rápido crescimento da indústria petroquímica. A indústria química do oleo está bastante bem desenvolvida e o seu futuro está seguro devido a um fornecimento fiável de matérias-primas. A produção mundial de gorduras e óleos tem vindo a crescer rapidamente nas últimas décadas, muito para além da necessidade de nutrição humana. Este livro será especialmente útil para Engenheiros Químicos, Técnicos Químicos, Técnicos de Alimentação e para Industriais e Empresários.