Produção biológica de alface - Silva Marrufo, Oscar;Marin Tinoco, Ruben Ivan;C. Venegas, Jose Angel
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A alface é uma planta hortícola que tem sido bem aceite na dieta dos consumidores de todo o mundo; é uma parte fundamental da frescura de um prato e representa um alimento de elevado valor nutricional e equilíbrio orgânico. No México, a maior produção de alface ocorre nos meses de agosto e setembro, com mais de 400 mil toneladas por ano. Uma das variedades mais conhecidas é a alface iceberg, que tem como principal qualidade uma textura estaladiça e um sabor aguado.

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Produktbeschreibung
A alface é uma planta hortícola que tem sido bem aceite na dieta dos consumidores de todo o mundo; é uma parte fundamental da frescura de um prato e representa um alimento de elevado valor nutricional e equilíbrio orgânico. No México, a maior produção de alface ocorre nos meses de agosto e setembro, com mais de 400 mil toneladas por ano. Uma das variedades mais conhecidas é a alface iceberg, que tem como principal qualidade uma textura estaladiça e um sabor aguado.
Autorenporträt
M.C. Oscar Silva Marrufo. Professore-ricercatore presso l'Università Tecnologica di Rodeo, specializzato in Ingegneria dell'Agricoltura Sostenibile e Protetta e Ingegneria delle Tecnologie Ambientali.