Produção de café e cadeia de valor na Etiópia - YESUF, HENOK
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O café é vital para a vida cultural e sócio-económica dos etíopes. Os pequenos agricultores em menos de dois hectares de terra produzem e fornecem noventa e cinco por cento da produção de café da Etiópia. No entanto, os agricultores etíopes obtêm uma parte menor dos preços de exportação em comparação com a maioria dos outros países. Assim, foi recolhida uma pequena informação sobre diferentes aspectos do café com o objectivo de rever os constrangimentos e oportunidades da produção de café e da cadeia de valor, e os actores da comercialização e distribuição da margem de lucro do café na…mehr

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Produktbeschreibung
O café é vital para a vida cultural e sócio-económica dos etíopes. Os pequenos agricultores em menos de dois hectares de terra produzem e fornecem noventa e cinco por cento da produção de café da Etiópia. No entanto, os agricultores etíopes obtêm uma parte menor dos preços de exportação em comparação com a maioria dos outros países. Assim, foi recolhida uma pequena informação sobre diferentes aspectos do café com o objectivo de rever os constrangimentos e oportunidades da produção de café e da cadeia de valor, e os actores da comercialização e distribuição da margem de lucro do café na Etiópia. Foram utilizados dados da CSA e diferentes materiais publicados sobre o café. De acordo com a revisão, doenças a nível do produtor, escassez de oferta de café, falta de máquina de processamento, adulteração a nível do comerciante, produção insuficiente a nível da exportação, falta de infra-estruturas e acesso inadequado a serviços (particularmente serviços financeiros, gestão de risco, etc.), baixo valor acrescentado e transferência de tecnologia e investigação inadequadas (conservação, biodiversidade, etc.), processamento deficiente resultou numa qualidade de café baixa e inconsistente, falta de competitividade, concorrência do khat e variabilidade da precipitação.
Autorenporträt
Der Autor besuchte die Grundschule in Koshe und die Grundschule in Butajira sowie die Sekundarschule in Butajira und die Vorbereitungsschule. Anschließend studierte er ab 2009 an der Haramaya University und schloss 2011 mit einem Bachelor of Science in Agribusiness Management ab. Er diente der Wolkite University bis heute.