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C. saccharolyticus possui uma actividade agarolítica na presença de celobiose, com uma possível aplicação prática na produção de biohidrogénio, envolvendo uma forma barata e simples de utilizar a agarose como um resíduo descartado. Estudos preliminares sobre o perfil proteico de células de C. saccharolyticus induzidas por agarose, cultivadas na presença de celobiose, detectaram uma série de proteínas recém-sintetizadas devido à utilização de agarose como fonte adicional de carbono e energia. C. saccharolyticus tem a capacidade de catabolizar o ácido algínico e os alginatos na presença de celobiose e produz hidrogénio a partir deste substrato. Possui actividade celulolítica a partir de aparas de madeira de pinheiro, o que demonstra a versatilidade metabólica deste extremófilo. Foram seleccionadas matrizes de suporte baratas, amplamente disponíveis e não tóxicas para a estabilização do sistema produtor de hidrogénio por imobilização. As plantas energéticas e os recursos de resíduos agrícolas eram adequados para utilização por C. saccharolyticus para a produção de hidrogénio, tornando este extremófilo um excelente candidato para operações em grande escala de produção de biohidrogénio economicamente viável.