Ranjan Singh

Produção de Pullulan

Aumento da produção de pululano no fermentador

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Produktbeschreibung

Nos últimos anos, uma ampla gama de metabólitos microbianos tem sido usada para produção industrial em todo o mundo para o bem-estar humano. Pullulan é um dos importantes metabólitos microbianos produzidos pelo Aureobasidium pullulans, um fungo polimórfico, em todo o mundo. Pullulan é um homopolímero linear composto de subunidades de maltotriose interconectadas com ligações glicosídicas. Este polímero está sendo explorado nas indústrias alimentícia, cosmética, médica e farmacêutica, incluindo a fabricação de plásticos biodegradáveis. Este trabalho visa o melhoramento da cepa de Aureobasidium pullulans por meio de mutação e imobilização para aumento da produção de pululana em sistema de fermentação. O livro lançará alguma luz sobre os aspectos industriais atuais da microbiologia, especialmente a tecnologia de fermentação, e será de grande utilidade para os alunos, bem como para todos os interessados ¿¿no assunto.

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Produktdetails

• Verlag: Edicoes Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 196
• Erscheinungstermin: 9. Dezember 2021
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 12mm
• Gewicht: 310g
• ISBN-13: 9786202934800
• ISBN-10: 6202934808
• Artikelnr.: 63118098

Autorenporträt

Ranjan Singh, Ph.D. in Mikrobiologie an der Dr. R. M. L. Avadh Universität, Faizabad, Indien. Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Mikrobiologie der Dr.R.M.L.Avadh University, Faizabad, Indien