Jaqueline Santos Mesquita, Janyne Palheta Ramos

Produção e avaliação físico-química de uma cerveja artesanal

Produção e avaliação físico-química de uma cerveja artesanal puro malte com adição de extratos de cravo e canela

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Este livro contém informações sobre a produção e avaliação físico-química de uma cerveja artesanal puro malte aromatizada com extratos de cravo e canela. Se trata de um TCC do curso de Química Industrial da Universidade Federal do Maranhão das autoras Jaqueline Mesquita e Janyne Palheta Ramos, no ano de 2019, e que conterá em seu escorpo como foi feita a produção e as análises realizadas do produto acabado.

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Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 9. Juni 2020
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786200808608
• ISBN-10: 6200808600
• Artikelnr.: 59776520

Autorenporträt

Bachelor in Industriële Chemie van de Federale Universiteit van Maranhão (2019), mijn interessegebieden zijn Analytische en Organische Chemie toegepast op Forensische Wetenschap kennis; en Productie van handgemaakte bieren en fysisch-chemische analyse van het eindproduct.