Produção e Processamento de Batata Doce no Sudeste da Nigéria - Okeke, Margaret;Mbah, Evangeline;Madukwe, Michael
40,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
  • Broschiertes Buch

A batata doce é um dos alimentos básicos mais importantes do mundo, cujo valor nutritivo é muito elevado. O processamento de qualidade da batata-doce oferece uma oportunidade de criar mercados para os tubérculos que são transformados em batatas fritas, farinha e muitas confeitarias que encorajam os agricultores rurais a entrar na sua produção e levam invariavelmente ao aumento da produção, minimização de custos e maximização do lucro. O livro Sweet Potato Production and Processing in South-East Nigeria é um estudo empírico de actores envolvidos na adopção de tecnologias de produção e…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
A batata doce é um dos alimentos básicos mais importantes do mundo, cujo valor nutritivo é muito elevado. O processamento de qualidade da batata-doce oferece uma oportunidade de criar mercados para os tubérculos que são transformados em batatas fritas, farinha e muitas confeitarias que encorajam os agricultores rurais a entrar na sua produção e levam invariavelmente ao aumento da produção, minimização de custos e maximização do lucro. O livro Sweet Potato Production and Processing in South-East Nigeria é um estudo empírico de actores envolvidos na adopção de tecnologias de produção e transformação de batata doce para aumentar a segurança alimentar das famílias, bem como para elevar o nível de vida dos interessados.
Autorenporträt
Margaret Ngozi Okeke est titulaire d'un doctorat de philosophie en vulgarisation agricole. Elle est maître de conférences au département d'économie et de vulgarisation agricoles de l'université Chukwuemeka Odumegwu Ojukwu, à Igbariam, au Nigeria. Elle a publié plusieurs articles dans des revues nationales et internationales.