Produtos especializados para restauração pública e terapêutica - Shayhova, Guli Islamovna;Alimuhamedov, Dilshod
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A monografia é dedicada ao problema da comprovação médica e biológica da utilização de dietas especializadas no tratamento de doenças hepáticas crónicas, inclui as questões da avaliação toxicológica, estudo da composição química e do valor nutricional do isolado de proteína de soja, produtos especializados enriquecidos com isolado de proteína de soja, comprovação da viabilidade dos produtos de soja - como ingredientes alimentares no desenvolvimento de dietas terapêuticas, bem como o desenvolvimento de novas dietas terapêuticas para pacientes que sofrem de doenças crónicas. Destina-se a…mehr

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Produktbeschreibung
A monografia é dedicada ao problema da comprovação médica e biológica da utilização de dietas especializadas no tratamento de doenças hepáticas crónicas, inclui as questões da avaliação toxicológica, estudo da composição química e do valor nutricional do isolado de proteína de soja, produtos especializados enriquecidos com isolado de proteína de soja, comprovação da viabilidade dos produtos de soja - como ingredientes alimentares no desenvolvimento de dietas terapêuticas, bem como o desenvolvimento de novas dietas terapêuticas para pacientes que sofrem de doenças crónicas. Destina-se a especialistas - médicos de clínica geral, clínicos gerais, nutricionistas, higienistas em higiene alimentar, bem como a outras áreas que trabalham com esta população.
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Autorenporträt
Guli Shaikhova es profesora del Departamento de Higiene Nutricional de la Academia Médica de Tashkent de la República de Uzbekistán, y académica de la IASHE. Tiene más de 650 artículos científicos y de divulgación y ha formado a 14 candidatos y 5 doctores en ciencias médicas. Alimukhamedov Dilshod - candidato de ciencias médicas, profesor asociado de la cátedra de higiene alimentaria en TMA. Tiene 29 publicaciones.