Produtos farmacêuticos nos alimentos e no ambiente - Silva, Liliana
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A política da União Europeia (UE) identifica como acções prioritárias o ambiente, a saúde, a segurança alimentar, a qualidade de vida, os recursos naturais e os resíduos. Este livro destaca a importância dos fármacos, como contaminantes emergentes, tanto em produtos alimentares como no meio aquático, reconhecendo esta questão como prioritária para as políticas ambientais e de saúde pública, estabelecendo medidas de priorização e estratégias sustentáveis, visando a minimização do seu impacte na saúde humana e ambiental.

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Produktbeschreibung
A política da União Europeia (UE) identifica como acções prioritárias o ambiente, a saúde, a segurança alimentar, a qualidade de vida, os recursos naturais e os resíduos. Este livro destaca a importância dos fármacos, como contaminantes emergentes, tanto em produtos alimentares como no meio aquático, reconhecendo esta questão como prioritária para as políticas ambientais e de saúde pública, estabelecendo medidas de priorização e estratégias sustentáveis, visando a minimização do seu impacte na saúde humana e ambiental.
Autorenporträt
Os autores, membros investigadores do LAQV-Requimte, Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra, Portugal, centram os seus interesses na segurança alimentar, nomeadamente em aditivos alimentares, contaminação de géneros alimentícios com micotoxinas e fármacos, e respectiva estimativa de exposição humana. Investigam também a ocorrência e avaliação do risco ambiental de produtos farmacêuticos.