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Negli ultimi anni è cresciuto l'interesse per la produzione su larga scala di poliidrossibutirrato (PHB), un polimero biodegradabile con un immenso potenziale per i materiali sostenibili. Questa tesi si propone di esplorare le complessità della produzione di PHB su larga scala e di approfondire l'analisi comparativa della produzione da ceppi alofili e non alofili. Analizzando le caratteristiche uniche e le vie metaboliche di questi ceppi microbici, cerchiamo di fare luce sull'efficienza, la resa e la qualità della produzione di PHB. Attraverso un esame completo dei vari metodi di produzione, delle condizioni di fermentazione e delle tecniche di lavorazione a valle. Questo studio mira a contribuire al progresso delle pratiche di produzione sostenibili e a fornire approfondimenti sull'idoneità dei ceppi alofili e non alofili per la produzione di PHB su larga scala.