Produzione biologica di lattuga - Silva Marrufo, Oscar;Marin Tinoco, Ruben Ivan;C. Venegas, Jose Angel
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La lattuga è una pianta vegetale che è stata ben accettata nella dieta dei consumatori di tutto il mondo; è una parte fondamentale della freschezza di un piatto e rappresenta un alimento di alto valore nutrizionale e di equilibrio biologico. In Messico, la produzione maggiore di lattuga si registra nei mesi di agosto e settembre, con oltre 400 mila tonnellate all'anno. Una delle varietà più conosciute è la lattuga iceberg, che ha la qualità principale di avere una consistenza croccante e un sapore acquoso.

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Produktbeschreibung
La lattuga è una pianta vegetale che è stata ben accettata nella dieta dei consumatori di tutto il mondo; è una parte fondamentale della freschezza di un piatto e rappresenta un alimento di alto valore nutrizionale e di equilibrio biologico. In Messico, la produzione maggiore di lattuga si registra nei mesi di agosto e settembre, con oltre 400 mila tonnellate all'anno. Una delle varietà più conosciute è la lattuga iceberg, che ha la qualità principale di avere una consistenza croccante e un sapore acquoso.
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Autorenporträt
M.C. Oscar Silva Marrufo. Professore-ricercatore presso l'Università Tecnologica di Rodeo, specializzato in Ingegneria dell'Agricoltura Sostenibile e Protetta e Ingegneria delle Tecnologie Ambientali.