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A livello mondiale, l'ananas è il secondo prodotto più commercializzato dopo le banane. I principali produttori sono Thailandia, Filippine, Brasile, Cina, India, Costa Rica, Nigeria, Kenya, Messico e Indonesia. In Kenya l'ananas è coltivato prevalentemente da produttori su larga scala. Ci sono anche piccoli produttori che coltivano ananas in piccoli giardini. Mentre i sistemi di produzione di ananas dei piccoli proprietari non prevedono la meccanizzazione o l'uso di input esterni, le aziende agricole convenzionali su larga scala sono altamente meccanizzate e utilizzano molti input esterni: pesticidi e fertilizzanti. Il libro fornisce informazioni sulle pratiche agronomiche comuni ai produttori convenzionali su larga scala, dalla preparazione del terreno alla raccolta e alla commercializzazione. Valuta inoltre i diritti dei lavoratori e altre questioni di welfare, la gestione dei rifiuti e l'impatto sulle comunità circostanti. Questo libro fornisce ai lettori una conoscenza della produzione di ananas e del suo impatto sui lavoratori delle aziende agricole e sull'ambiente. Sarà utile soprattutto ai sostenitori degli alimenti prodotti in modo sostenibile.