Produzione di alimenti biologici: Benefici per la salute e la nutrizione - Hossain, A.B.M. Sharif
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L'insegnamento, gli studi e le ricerche innovative sono una componente significativa della moderna educazione basata sulla tecnologia. Al fine di ottenere conoscenze innovative nell'insegnamento e nella ricerca sulla produzione di alimenti biologici come branca delle Biotecnologie alimentari e nutrizionali, è stato pubblicato questo manoscritto. Si ritiene che questo libro avrà un ruolo superlativo per gli studenti, gli accademici e i ricercatori, che potranno farsi un'idea innovativa sugli alimenti biologici. Il protocollo di produzione degli alimenti biologici (compostaggio, concimi di…mehr

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Produktbeschreibung
L'insegnamento, gli studi e le ricerche innovative sono una componente significativa della moderna educazione basata sulla tecnologia. Al fine di ottenere conoscenze innovative nell'insegnamento e nella ricerca sulla produzione di alimenti biologici come branca delle Biotecnologie alimentari e nutrizionali, è stato pubblicato questo manoscritto. Si ritiene che questo libro avrà un ruolo superlativo per gli studenti, gli accademici e i ricercatori, che potranno farsi un'idea innovativa sugli alimenti biologici. Il protocollo di produzione degli alimenti biologici (compostaggio, concimi di pollame e bestiame, diradamento, rotazione delle colture e taglio delle cortecce, intercropping), la nutrizione come i carboidrati, le proteine, gli additivi alimentari biologici come il colore della frutta e della verdura, l'odore, i flavonoidi come sostanze fitochimiche organiche e i pigmenti, gli antociani, gli antiossidanti, i contenuti biochimici (zucchero, glucosio, fruttosio) e i minerali nella frutta e nella verdura sono stati ben indicati da diversi dati di ricerca che sono risultati innovativi citati in questo libro. I valori nutrizionali biologici sono stati rilevati da diversi frutti, ortaggi e piante da fiore. La frutta e la verdura biologica come alimenti e benefici per la salute umana sono stati discussi in modo approfondito in questo manoscritto.
Autorenporträt
O Dr. ABM Sharif Hossain obteve o doutoramento em Biotecnologia na Universidade Ehime, Japão. O Dr. Hossain é um cientista de classe mundial com índice h:25 e citação 2596. Fez ensino em universidades no Japão, Malásia e Arábia Saudita. Supervisionou 6 estudantes de doutoramento. Tem 225 publicações, incluindo livros. Entre estas mais de 100 são revistas ISI e Scopus Journals.