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Il burro di karité è un olio vegetale. Il burro di karité è un piccolo grasso giallastro o color avorio estratto dalla noce dell'albero di karité africano. È ampiamente utilizzato in cosmetica come idratante, pomata o lozione. È commestibile ed è usato nella preparazione del cibo in Africa. Un problema associato all'uso del burro di karité puro è la sua viscosità relativamente alta (80 mm2/s a 50oC). Un possibile processo per la riduzione della viscosità è la scissione della spina dorsale del glicerolo attraverso la transesterificazione. A causa della tossicità, il metanolo non è consigliato per la transesterificazione del burro di karité. In questo studio, la transesterificazione del burro di karité, un olio vegetale altamente viscoso, è stata effettuata per ridurre la sua viscosità, permettendo il suo trasporto convettivo a temperatura ambiente. Lo studio è stato aiutato dalla descrizione del comportamento cinetico del processo di transesterificazione del burro di karité, al fine di facilitare la manipolazione del bioestere prodotto, secondo le sue caratteristiche di bassa viscosità per essere utilizzato in applicazioni cosmetiche. Questo studio su scala di laboratorio è stato antecedente alla possibile industrializzazione della tecnologia di produzione del bioestere.