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Ogni anno in Nigeria vengono scartate grandi tonnellate di scarti di manioca e pannocchie di mais, mentre i principali prodotti alimentari vengono trasformati in vari prodotti alimentari. La farina di mais, uno dei principali prodotti alimentari, viene utilizzata in questa ricerca rispetto alle bucce di manioca e alle pannocchie di mais per la produzione di etanolo. Inoltre, questi rifiuti finiscono in discariche a cielo aperto o in sistemi di drenaggio, minacciando la qualità delle acque superficiali e sotterranee. Si ritiene quindi necessario convertire questi rifiuti in prodotti finali utili, anziché permettere che diventino inquinanti per l'ambiente.